О пользе правильного питания все знают прекрасно. Вопрос – как полюбить здоровую еду, такую скучную и пресную? Разве можно сравнить сочный бургер с постной брюссельской капустой? Поговорим, как изменить пищевые привычки, чтобы получать от правильного питания удовольствие.
Содержание
1. Осознанный подход
- Переход на правильное питание нужно начать с осознанности. Ответьте на вопрос – зачем это вам. Быть может, вы хотите похудеть. Или решить какие-то проблемы в области здоровья. Четко осознав необходимость, сможете с меньшими душевными терзаниями изменить рацион.
2. Никаких крайностей
- Резкий переход не только не приведет ни к чему хорошему, но и может вызвать проблемы со здоровьем. Нервный срыв (а с ним и пищевой) гарантирован точно. Исключите сначала одно, потом другое. Попытайтесь найти компромисс между полезным и вредным (картофель можно запечь в духовке, а не пожарить).
3. Больше свежести
- Начните с увеличения количества овощей, фруктов и ягод. Их объем должен составлять не менее 50% от общего рациона. И если с фруктами проблем, как правило, не возникает, то поедание овощей может вызвать протест. В сочетании с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем самые пресные овощи становятся прекрасными.
4. Добавить вкус
- Выше мы раскрыли главный секрет правильного питания – любой скучной еде можно добавить вкуса с помощью специй, пряностей, трав, зелени, чеснока. Вот и пользуйтесь натуральными «усилителями вкуса».
5. Вместо десертов
- Смесь орехов и сухофруктов или домашние raw-конфеты из них же – вкусная и полезная альтернатива промышленным десертам, в которых, кроме сахара, море другой «химии» – гидрогенизированных жиров, консервантов, ароматизаторов.
6. Метод замены
- Таким образом, не нужно ни от чего отказываться – просто ищите альтернативы. Вместо конфет – сухофрукты. Вместо сахара – кленовый сироп. Подсолнечное масло замените оливковым. Спагетти – на макароны из цельнозерновой муки. И так далее.
7. Чтобы было красиво
- Красивая еда кажется вкусной. Вот и используйте эту хитрость – украшайте полезные блюда. Семена льна, кунжут, спаржа, проростки, зелень – просто добавьте что-нибудь из списка или другое, и еда станет намного вкуснее. Потому что все мы любим красоту.
8. Водный режим
- Приучите себя пить воду. Пейте воду, когда возникает желание перекусить. В 8 случаях из 10 чувство голода является ложным и свидетельствует лишь об одном – организму нужна вода. Оказывается, центры голода и жажды в головном мозге находятся рядом.
9. Хорошо высыпаться
- Каким образом сон влияет на правильное питание? Самым прямым. После недосыпа в организме повышается уровень кортизола (гормона стресса) и грелина (гормона голода), которые вынуждают вас в течение дня есть все подряд (особенно сладкое) и не наедаться.
10. Планируемый срыв
- Перейдя на правильное питание, не войдите в русло строгой аскезы. Иногда можно и даже нужно выходить за рамки. Устраивайте планируемые срывы – внесите в режим питания день, когда можно себе позволить все, что хочется. В конце концов, жить нужно с удовольствием, и если пицца доставляет море эмоций – не отказывайтесь от нее навсегда.
